ふゆのＨＯＮＭＡＭＯＮマルシェ参加店【伊吹島のいりこ】

伊吹島のいりこ

観音寺市坂本町3丁目8-32-403
090-1024-4949

脂肪が少なく、程よい乾燥、艶照りがよく、折れがない。

"さぬきうどん"は強い麺のコシが特徴ですが、もう一つ、
忘れてならないのが、"いりこ"のだし。
主張の強い麺には濃厚で旨味の強いいりこだしが欠かせません。
讃岐には、小麦、塩、醤油、そして「伊吹いりこ」があったから、
今のうどんがあるのです。